Paseo de la Castellana 257. 28046. Madrid. Teléfono: 913 78 88 06
Descripción general
Es un local súper amplio y muy agradable. Fuimos a cenar, y tienen una luz tenue pero suficiente para poder ver lo que estás comiendo, no como en algunos sitios que te dejan casi a oscuras… Está pegado el Vaca Nostra al Hamburguesa Nostra. En el caso del Vaca Nostra que es donde estuvimos, la cocina es enorme y se ve desde las mesas.
El servicio es súper amable, sale el chef a recomendar.
Al lado de la cocina, tienen las piezas de carne enormes, de hecho se puede incluso comprar al peso para llevarte a casa.
Valoración de la comida
Éramos 6 personas y pedimos varios entrantes para compartir y luego chuletón para todos.
Para empezar, tomamos una ración de cecina de vaca vieja de León, cortada a cuchillo (18€). La ración es cara pero es espectacular, merece mucho la pena probarla.
Pedimos una ración de chistorra a la brasa con pimientos fritos (13€). Está muy buena, un poco crujiente y bien hecha.
También para compartir pedimos una ensalada de tomate aliñados «como en el pueblo» que nos pareció súper original (12€). Viene el tomate pelado y troceado, bien aliñado y con un huevo frito, que mezclan bien todo ya una vez está en la mesa.
Luego probamos la burrata con verduras asadas y emulsión de su jugo (16€), está muy buena.
De plato principal para todos, pedimos dos tipos distintos de chuletón fileteado, uno de origen gallego y otro de origen alemán, de la Baja Baviera. Sorprendentemente, a casi todos nos gustó más el segundo, porque estaba más sabroso, aunque los dos estaban buenísimos.
De postre, compartimos el extremo de chocolate, que es un bizcocho de chocolate muy jugoso con crema de chocolate.
Y el black panter, que es un postre insopirado en la pantera rosa pero blanco, con crema de chocolate blanco por dentro y acompañado de helado y sirope de chocolate.
45€ persona
Valoración general
8,5/ 10
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