Vaca Nostra


Paseo de la Castellana 257. 28046. Madrid. Teléfono: 913 78 88 06

Descripción general

Es un local súper amplio y muy agradable. Fuimos a cenar, y tienen una luz tenue pero suficiente para poder ver lo que estás comiendo, no como en algunos sitios que te dejan casi a oscuras… Está pegado el Vaca Nostra al Hamburguesa Nostra. En el caso del Vaca Nostra que es donde estuvimos, la cocina es enorme y se ve desde las mesas.

El servicio es súper amable, sale el chef a recomendar.

Al lado de la cocina, tienen las piezas de carne enormes, de hecho se puede incluso comprar al peso para llevarte a casa.

Valoración de la comida

Éramos 6 personas y pedimos varios entrantes para compartir y luego chuletón para todos.

Para empezar, tomamos una ración de cecina de vaca vieja de León, cortada a cuchillo (18€). La ración es cara pero es espectacular, merece mucho la pena probarla.

Vaca Nostra - Cecina de León

Pedimos una ración de chistorra a la brasa con pimientos fritos (13€). Está muy buena, un poco crujiente y bien hecha.

Vaca Nostra - Chistorra

También para compartir pedimos una ensalada de tomate aliñados “como en el pueblo” que nos pareció súper original (12€). Viene el tomate pelado y troceado, bien aliñado y con un huevo frito, que mezclan bien todo ya una vez está en la mesa.

Vaca Nostra - Ensalada de tomate y huevo

Luego probamos la burrata con verduras asadas y emulsión de su jugo (16€), está muy buena.

Vaca Nostra - Burrata con verduras asadas

De plato principal para todos, pedimos dos tipos distintos de chuletón fileteado, uno de origen gallego y otro de origen alemán, de la Baja Baviera. Sorprendentemente, a casi todos nos gustó más el segundo, porque estaba más sabroso, aunque los dos estaban buenísimos.

Vaca Nostra - Chuletón

 

 

Vaca Nostra - Chuletón

 

 

Vaca Nostra - Chuletón

 

De postre, compartimos el extremo de chocolate, que es un bizcocho de chocolate muy jugoso con crema de chocolate.

Vaca Nostra - Extremo de chocolate

 

Y el black panter, que es un postre insopirado en la pantera rosa pero blanco, con crema de chocolate blanco por dentro y acompañado de helado y sirope de chocolate.

Vaca Nostra - Black panter

Precio medio

45€ persona
Valoración general

8,5/ 10

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