Edulis |

C/ Velázquez 11. 28001. Madrid. Tlfno: 912 20 75 19

Descripción general

Al principio de la calle Velázquez, por fuera este restaurante no llama mucho la atención. Por dentro tiene una decoración muy mona, como con algunas paredes llenas de musgo y todo tirando hacia tonos blancos y negros. Al entrar hay una zona con barra muy agradable para tomar copa tranquila.

El servicio correcto en cuanto a atención al cliente pero es el típico restaurante que se toman su tiempo entre plato y plato.

Valoración de la comida

Carta amplia con platos de todo tipo pero principalmente españoles. Tienen muchos de ellos con media ración, cosa que se agradece muchas veces porque te permite pedir más variedad. Se puede ver el detalle de la carta en su propia web.

Un pequeño detalle un poco feo es que la botella de agua te la traen abierta y luego la dejan en una cubitera alejada de la mesa que se comparte con otras mesas, por lo que no se sabe muy bien ni si es una botella recién abierta ni cuanto consume cada uno de agua.

Para empezar, una vez que has pedido, te traen un aperitivo de salmorejo que está muy suave y muy rico, justo en su punto. Gran detalle que ya se encuentra en pocos sitios.

Nosotros para empezar pedimos media ración de croquetas Edulis (8,50€). Vienen 4 unidades, y son de jamón con boletus. Están ricas aunque no es lo más destacado de todo lo que tomamos.

Compartimos media ración de huevos escalfados con boletus Edulis, trufa y espuma de patata (10,50€). Riquísimos, súper recomendables. Textura suave y excelente mezcla de ingredientes.

De platos principales, compartimos por un lado el bogavante con rigatoni (22€). Muy bueno, con saborcito y ración justa para no acabar muy lleno. La pasta en su punto y el bogavante suficiente.